resep cara membuat kue mipan
resep cara membuat kue mipan

resep cara membuat kue mipan

Whandi.net ~ Berikut ini ialah resep cara membuat kue mipan. Kali ini resep yang akan saya berikan merupakan resep kue yang sangat mudah untuk dibuat oleh siapa saja karena memiliki cara membuat yang sangat gampang dan juga bahan bahan yang digunakan dalam membuat kue ini sangat simple dan mudah didapatkan. Semoga resep memasak ini dapat menjadi makan favorit buat kamu dan keluarga.

Kue mipan merupakan makanan yang sudah jarang ditemui. Kue ini terkadang dapat ditemukan di Kota Kembang (Bandung) jika hanya beruntung. Biasanya kita dapat membelinya di pedagang kue keliling. Kue mipan terbuat dari beras sesuai namanya, mi berarti beras dan pan berarti kue diambil dari bahasa Hakka. Kue ini dimakan menggunakan kecap asin atau kecap manis sesuai selera pembeli dan diberi bawang putih cincang goreng beserta minyaknya agar lebih wangi khas. Kue mipan ini terbuat dari tepung beras dan air khi. Teksturnya kenyal dan licin, memakannya bukan dengan garpu, melainkan bambu kecil datar yang dihaluskan dan ujungnya diruncingkan. Rasa dari kue ini manis, asin serta gurih. Terkadang ada yang memakannya dengan cakue hingga menambah sedap rasanya. Meski porsi kue mipan ini ukurannya kecil, namun dengan cuma makan satu porsi sudah dapat membuat orang kenyang. Untuk lebih jelasnya, silahkan simak saja resep lengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan membuat kue mipan:

  • 150 g tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt ragi instan
  • ¼ sdt garam
  • seratus g gula merah
  • 200 ml air
  • 25 g margarin, lelehkan

Langkah resep membuat kue mipan:

  1. Rebus gula merah dan air hingga gula larut. Angkat, saring, sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, susu bubuk, garam, dan ragi instan. Aduk rata.
  3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  4. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
  5. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
  6. Panaskan kukusan.
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yg telah dialas kertas cup hingga penuh.
  8. Kukus selama 20 menit dengan api besar hingga kue matang dan merekah.
  9. Angkat, saapabilan.