Resep coto makassar sederhana

Resep coto makassar sederhana ~ Buat yg pernah makan coto Makassar, pasti bakal ketagihan. Pasalnya, resep masakan khas Indonesia ini menawarkan kesegaran rasa kaldu yg mantap, dipadu dengan cita rasa khas bumbu tauco. Perlu diketahui, tauco ialah sejenis saus atau kecap yg dibuat dari kedelai putih yg difermentasi.

mau segera mengetahui daftar bahan, bumbu, cara membuatnya, tips serta penjelasan tambahannya? Silakan simak resep coto Makassar spesial jeroan sapi berikut ini hingga tuntas tuk mendapatkan hasil yg memuaskan.

Baca juga: resep ayam goreng ketumbar enak

Bahan tuk membuat atau mengolah resep coto Makassar spesial jeroan sapi:
1.   750 kiloGr jeroan sapi, direbus hingga empuk, angkat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2.   1,5 liter air kaldu sapi.
3.   2,5 batang serai, pakai bagian putihnya saja, diiris tipis.
4.   Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, potong menjadi beberapa bagian.
5.   Mentega atau margarin secukupnya tuk menumis.

Bahan atau bumbu yg wajib dihaluskan:
1.   0,125 kiloGr kacang tanah, disangrai, selanjutnya dihaluskan.
2.   5 sendok teh butir ketumbar, disangrai.
3.   1 sendok teh jintan bubuk.
4.   3 siung bawang putih.
5.   Garam dan merica bubuk secukupnya.

Bumbu taoco:
1.   5 sendok teh taoco.
2.   2 siung bawang merah, diiris tipis selanjutnya digoreng.
3.   2 buah cabai merah keriting, digoreng.
4.   2 buah cabai rawit, digoreng.

Bahan tambahan yg wajib disiapkan:
1.   2 utas daun bawang, iris tipis.
2.   2 utas daun seledri, cincang hingga halus.
3.   0,5 sendok teh cuka masak.
4.   0,5 sendoh teh air jeruk nipis.
5.   2 sendok teh bawang merah goreng.

Baca juga: resep bumbu nasi goreng khas tegal

Tips membuat atau mengolah resep coto Makassar autentik:
1.   usai dicuci bersih, balur jeroan sapi dengan air jeruk nipis tuk mengurangi bau amis.
2.   Jumlah cabai yg dipakai boleh disesuaikan selera.

Cara membuat coto Makassar spesial jeroan sapi:
1.   Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh tuk menumis.
2.   Tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum dan matang.
3.   Masukkan jeroan sapi yg telah dipotong-potong, tumis sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
4.   Tuangkan air kaldu sapi,masak hingga mendidih dan matang, angkat, matikan api kompornya.
5.   Masukkan semua bahan yg dipakai tuk bumbu tauco ke dalam wadah, dihaluskan, aduk hingga tercampur rata.
6.   Tuangkan coto ke dalam sadah saji. Coto Makassar spesial jeroan sapi siap dihidangkan. Pertimbangkan jua tuk mencoba resep coto makassar spesial seafood serta resep coto makassar spesial kaldu udang. 

Resep masakan khas Indonesia ini sedap disajikan sebagai makan siang atau makan malam. resep coto makassar sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Leave a Reply