resep ayam crispy asam manis pedas

resep ayam crispy asam manis pedas ~ Satu lagi resep masakan kreatif berbahan ayam. yakni, ayam goreng tepung yg renyah (crispy), dibalur dengan sambal balado. Soal rasa, tak perlu diragukan. Sekali mencoba, pasti kamu bakal suka.

Sensasi renyah dari ayam goreng tepung yg satu ini tak diragukan. Meski basah dibalur sambal balado yg pedas dan gurih, tapi tekstur renyah tetap terasa. mau jua dapat membuat masakan ini? Simak penjelasan lengkap resep ayam crispy pedas sambal balado berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Baca juga: resep ayam goreng ketumbar enak

Bahan resep ayam crispy asam manis pedas:

1. 500 Gr ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 8 sendok makan sambal balado. Ini resep sambal balado spesial.
3. Minyak sayur tuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinas:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon.

Bahan dan bumbu tuk membuat adonan pencelup (aduk hingga licin):
1. 100 Gr tepung terigu protein sedang.
2. 25 Gr tepung beras.
3. 200 mililiter air es.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 sendok teh baking powder.
6. 1 siung bawang putih, dihaluskan.

Bahan dan bumbu tuk membuat adonan pelapis (aduk hingga tercampur rata):
1. 150 Gr tepung terigu protein sedang.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

tambahan:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, selanjutnya dicincang hingga lembut.
2. 0,25 siung bawang bombay, dicincang lembut.

Tips:
1. Ketika membuat sambal balado, disarankan cuma pakai cabai merah.
2. Jumlah sambal balado yg dipakai boleh disesuaikan selera.

Baca juga: resep cara membuat kue mipan

Cara memasak resep ayam crispy asam manis pedas:

1. Balur potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit supaya meresap.
2. Celupkan ke dalam adonan pencup, angkat.
3. Guling-gulingkan pada adonan pelapis sambil diremas supaya menempel, dan dicubit-cubit bagian permukaannya tuk menciptakan tekstur ketika digoreng nanti.
4. Panaskan minyak sayur tuk menggoreng.
5. Masukkan ayam yg telah diberi adonan pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, sisihkan.
6. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur tuk menumis.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
8. Masukkan sambal balado, tumis hingga tercampur rata.
9. Tambahkan ayam crispy, aduk hingga tercampur rata, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ayam crispy pedas sambal balado telah siap dihidangkan. Simak jua resep ayam goreng tepung saus telur asin gurih super enak atau resep ayam goreng tepung siram sambal rica-rica.

resep ayam crispy asam manis pedas ini cukup tuk 4 porsi.

Leave a Reply